茶飲市場近日迎來一則重磅消息：知名品牌蜜雪冰城正式跨界啤酒領(lǐng)域，以2.97億元收購現(xiàn)打鮮啤品牌鮮啤福鹿家53%股權(quán)，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。這家以高性價比奶茶聞名的企業(yè)，此次將業(yè)務(wù)觸角延伸至精釀啤酒市場，被視為其多元化戰(zhàn)略的重要一步。

據(jù)公開資料顯示，鮮啤福鹿家成立于2021年，主打"10元以下喝精釀"的定位，其母公司由蜜雪冰城CEO張紅甫的配偶田海霞控股。截至2025年8月，該品牌已在全國28個省份開設(shè)1200家門店，與蜜雪冰城全球總部同處鄭州同一棟樓。此次收購?fù)瓿珊?，蜜雪冰城不僅獲得現(xiàn)打鮮啤技術(shù)，更通過福鹿家完善的供應(yīng)鏈體系，快速切入精釀啤酒市場。

在產(chǎn)品定價方面，蜜雪冰城延續(xù)了其一貫的親民路線。門店價目表顯示，經(jīng)典德式小麥啤售價5.9元/杯，砂糖橘果啤7.9元/杯，最貴的區(qū)域限定款"三碗不過崗"也僅14.9元/杯，價格僅為同類精釀產(chǎn)品的1/3至1/2。為保障外帶安全，門店特別采用密封性強(qiáng)的塑料杯，并印有"請勿酒后駕車"的警示語。

茶飲行業(yè)分析師指出，蜜雪冰城此舉順應(yīng)了當(dāng)下"早C晚A"（晨間咖啡、夜間酒精）的消費(fèi)新趨勢。隨著都市年輕人生活節(jié)奏加快，全天候飲品需求日益增長。蜜雪冰城通過引入啤酒產(chǎn)品，構(gòu)建了從早到晚的完整飲品解決方案：白天提供奶茶、咖啡，夜晚則滿足微醺需求。這種一站式服務(wù)模式不僅能提升客戶粘性，更有助于單店銷售額和坪效比的提升。

從戰(zhàn)略層面看，蜜雪冰城的跨界布局具有顯著優(yōu)勢。其遍布全國的數(shù)萬家門店，尤其是深入縣級市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的渠道網(wǎng)絡(luò)，恰好彌補(bǔ)了傳統(tǒng)啤酒品牌在"最后一公里"市場的覆蓋短板?？h城夜市、大學(xué)城小吃街、社區(qū)休閑區(qū)等場景，將成為蜜雪冰城啤酒的重要銷售陣地。集采、倉儲、物流一體化的供應(yīng)鏈體系，使其在成本控制上具備強(qiáng)大競爭力，能夠以低價策略切入市場，形成"高性價比+高便利性"的雙重優(yōu)勢。

消費(fèi)市場調(diào)研顯示，當(dāng)代年輕人對飲品的需求正發(fā)生深刻變化。前幾年動輒幾十元甚至上百元的精釀啤酒已逐漸失去市場，而傳統(tǒng)工業(yè)化拉格啤酒又難以滿足品質(zhì)追求。蜜雪冰城精準(zhǔn)捕捉到這一市場空白，通過推出平價精釀產(chǎn)品，既滿足了年輕人對性價比的追求，又保證了足夠的品質(zhì)感。這種差異化競爭策略，有望幫助其在啤酒市場快速占據(jù)一席之地。

值得注意的是，此次收購是蜜雪冰城上市后的首次重大資本運(yùn)作。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這標(biāo)志著蜜雪冰城從單一茶飲品牌向綜合飲品平臺的轉(zhuǎn)型邁出關(guān)鍵一步。通過復(fù)用現(xiàn)有門店網(wǎng)絡(luò)、品牌認(rèn)知度和運(yùn)營管理經(jīng)驗，蜜雪冰城能夠以較低的邊際成本拓展新業(yè)務(wù)，這種資源協(xié)同效應(yīng)將為其帶來新的增長動力。

隨著消費(fèi)市場的不斷演變，茶飲企業(yè)的多元化發(fā)展已成為大勢所趨。蜜雪冰城此次試水啤酒市場，不僅展現(xiàn)了其敏銳的市場洞察力，更體現(xiàn)了其勇于創(chuàng)新的企業(yè)精神。在競爭日益激烈的飲品行業(yè)中，這種不斷突破邊界、滿足消費(fèi)者全方位需求的戰(zhàn)略選擇，或?qū)樾袠I(yè)帶來新的發(fā)展思路。