近日，知名企業(yè)家羅永浩在社交媒體上公開批評某連鎖餐飲品牌，引發(fā)公眾對預制菜使用情況的廣泛關注。羅永浩在微博發(fā)文指出，該品牌菜品“幾乎全部采用預制菜，價格卻居高不下”，并建議相關部門出臺法規(guī)，要求餐飲企業(yè)明確標注預制菜使用情況。
針對這一質(zhì)疑，涉事品牌創(chuàng)始人賈國龍迅速回應，堅決否認使用預制菜，并表示將通過法律途徑維護企業(yè)聲譽。賈國龍強調(diào)，該品牌所有菜品均為現(xiàn)場制作，不存在預制菜情況。
隨后，羅永浩公布了一份餐飲行業(yè)研究報告，數(shù)據(jù)顯示頭部連鎖餐飲企業(yè)預制菜使用比例普遍較高。報告指出，真功夫、吉野家、西貝、小南國等知名品牌的預制菜占比超過80%，這一數(shù)據(jù)與涉事品牌創(chuàng)始人的說法形成鮮明對比。
