近年來(lái)，中國(guó)茶飲品牌紛紛將目光投向海外市場(chǎng)，其中美國(guó)成為了眾多品牌的兵家必爭(zhēng)之地。2025年，中國(guó)茶飲品牌在美國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張步伐尤為激進(jìn)，多個(gè)品牌在這里開(kāi)設(shè)了新店，并取得了不俗的業(yè)績(jī)。
瀾記，作為國(guó)內(nèi)港式茶飲的代表品牌之一，近年來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)北美市場(chǎng)，已在美國(guó)開(kāi)設(shè)了7家門(mén)店，還有多家門(mén)店正在緊鑼密鼓地裝修中。瀾記創(chuàng)始人劉情透露，單店月均營(yíng)收在100萬(wàn)至140萬(wàn)人民幣之間，平均回本周期僅需6至9個(gè)月，整體盈利模型十分理想。瀾記在美國(guó)最受歡迎的產(chǎn)品是楊枝甘露和芒果冰沙，劉情表示，鮮果茶在美國(guó)市場(chǎng)仍處于新興階段，很多消費(fèi)者對(duì)此感到十分驚喜。
同樣在美國(guó)市場(chǎng)取得不俗成績(jī)的還有愿茶。愿茶自2017年在美國(guó)開(kāi)出首店以來(lái)，目前已拓展至80家門(mén)店。愿茶創(chuàng)始人池興遠(yuǎn)透露，店鋪月均營(yíng)收穩(wěn)定在60萬(wàn)人民幣左右，一年?duì)I業(yè)額達(dá)到5.4億人民幣。池興遠(yuǎn)認(rèn)為，美國(guó)市場(chǎng)更適合中小品牌發(fā)展，因?yàn)樾∑放聘屿`活，能夠更快地適應(yīng)新市場(chǎng)并進(jìn)行本土化改造。
在美國(guó)開(kāi)店近10年的池興遠(yuǎn)表示，開(kāi)好一家海外店，其業(yè)績(jī)可以比肩國(guó)內(nèi)50家門(mén)店。他進(jìn)一步指出，美國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)能力強(qiáng)勁，且是全球品牌的高地，這對(duì)于中國(guó)茶飲品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的機(jī)遇。然而，要在美國(guó)市場(chǎng)立足并非易事，品牌需要面對(duì)諸多挑戰(zhàn)。
首先，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)鮮果茶的喜愛(ài)程度超乎想象，顏色越鮮艷的產(chǎn)品越受歡迎。池興遠(yuǎn)透露，愿茶銷(xiāo)售最好的產(chǎn)品是售價(jià)9美元的火龍果芝士奶蓋茶，因?yàn)榛瘕埞诿绹?guó)稀缺，很多人專(zhuān)程來(lái)品嘗。由于美國(guó)消費(fèi)者嗜甜程度較高，產(chǎn)品糖度普遍比國(guó)內(nèi)高出不少。
其次，美國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)店周期顯著長(zhǎng)于國(guó)內(nèi)。由于圖紙審批、裝修、認(rèn)證等流程繁瑣，一家店從籌備到開(kāi)業(yè)往往需要6個(gè)月至16個(gè)月的時(shí)間。這不僅考驗(yàn)品牌的耐心和實(shí)力，也對(duì)品牌的快速擴(kuò)張計(jì)劃提出了挑戰(zhàn)。
再者，雖然中國(guó)茶飲在美國(guó)定價(jià)普遍較高，但毛利卻與國(guó)內(nèi)相差無(wú)幾。這是因?yàn)槊绹?guó)的人工、租金、原料成本都很高。因此，品牌需要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，有效控制成本，以實(shí)現(xiàn)盈利。
值得注意的是，美國(guó)市場(chǎng)的茶飲店普遍以大店模式為主，面積多在60平方米以上。與國(guó)內(nèi)以檔口式小店為主不同，美國(guó)市場(chǎng)的茶飲店更加注重設(shè)計(jì)和體驗(yàn)感。大店模式下，品牌通常會(huì)增設(shè)“奶茶搭子”，如蛋撻、菠蘿包、舒芙蕾等小吃，以增加銷(xiāo)售額和顧客滿(mǎn)意度。
盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但中國(guó)茶飲品牌在美國(guó)市場(chǎng)的前景依然廣闊。據(jù)MenuSifu《2025美國(guó)現(xiàn)制茶飲數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，美國(guó)茶飲市場(chǎng)正以9.1%的年均增速快速擴(kuò)張，潛在門(mén)店規(guī)模仍有5至10倍的增長(zhǎng)空間。而中國(guó)茶飲品牌在美國(guó)市場(chǎng)尚處于起步階段，這意味著市場(chǎng)存在顯著的重構(gòu)機(jī)遇和巨大的增量空間。
對(duì)于想要進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)的中國(guó)茶飲品牌來(lái)說(shuō)，池興遠(yuǎn)建議先到華人區(qū)開(kāi)店，以亞裔消費(fèi)客群為主，再慢慢輻射到當(dāng)?shù)厝恕Ｍ瑫r(shí)，品牌需要注重本土化改造，了解不同族裔的消費(fèi)需求，以提供更加貼合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的產(chǎn)品和服務(wù)。
