近日，西貝莜面村通過(guò)官方微博向公眾發(fā)布了一封致顧客的公開信，針對(duì)知名人士羅永浩此前在社交媒體上的相關(guān)言論作出正式回應(yīng)。信中指出，西貝在獲悉羅永浩的微博內(nèi)容后，立即組織團(tuán)隊(duì)對(duì)涉事門店的菜品質(zhì)量和服務(wù)流程展開全面核查，并逐一拆解分析相關(guān)菜品的制作工藝。

西貝在信中明確表示，經(jīng)詳細(xì)核查，羅永浩所指問(wèn)題與實(shí)際情況不符。作為長(zhǎng)期支持西貝的顧客，企業(yè)感謝其提出的建議，但同時(shí)強(qiáng)調(diào)，公眾人物在表達(dá)意見時(shí)應(yīng)確保信息真實(shí)準(zhǔn)確，西貝對(duì)不實(shí)指責(zé)和不當(dāng)言論持零容忍態(tài)度。

為進(jìn)一步增強(qiáng)透明度，西貝決定公開13道爭(zhēng)議菜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，涵蓋原料處理、烹飪步驟、火候控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，供消費(fèi)者和社會(huì)各界監(jiān)督。

此前，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)曾于2024年初發(fā)布聲明，澄清部分媒體對(duì)行業(yè)報(bào)告的誤讀。聲明指出，協(xié)會(huì)發(fā)布的餐飲行業(yè)報(bào)告中并未提及任何企業(yè)的預(yù)制餐食占比數(shù)據(jù)，但個(gè)別媒體在引用時(shí)將“部分頭部快餐公司”與“正餐品牌”混為一談，導(dǎo)致西貝等企業(yè)被錯(cuò)誤關(guān)聯(lián)至預(yù)制菜比例的討論中。

協(xié)會(huì)強(qiáng)調(diào)，此類不實(shí)報(bào)道已對(duì)企業(yè)聲譽(yù)造成負(fù)面影響，未來(lái)將通過(guò)法律途徑維護(hù)自身及會(huì)員單位的合法權(quán)益。