在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展的背景下，中國酒業(yè)正迎來一場關(guān)于可持續(xù)發(fā)展的深刻變革。近日，2025酒業(yè)文化論壇暨酒企可持續(xù)發(fā)展消費力論壇成功舉辦，匯聚了眾多行業(yè)內(nèi)外專家，共同探討酒業(yè)的未來之路。

論壇上，中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯發(fā)表了重要講話。他指出，隨著消費升級的不斷推進(jìn)，消費者對酒類產(chǎn)品的需求正在發(fā)生顯著變化，不僅追求高品質(zhì)和個性化，還越來越注重文化內(nèi)涵。面對這一趨勢，酒業(yè)必須加快探索“可持續(xù)發(fā)展消費力”的新路徑，通過激發(fā)內(nèi)生動力和營造有利生態(tài)，為行業(yè)的未來發(fā)展贏得更大的主動權(quán)。

與此同時，深藍(lán)智庫酒業(yè)品牌研究院也發(fā)布了《ESG視角下酒業(yè)可持續(xù)消費趨勢洞察報告》。報告指出，ESG（環(huán)境、社會和治理）指標(biāo)已成為酒企展現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成果的重要媒介。通過公開透明的ESG報告，酒企不僅增強(qiáng)了消費者信任，還通過產(chǎn)品線拓展、ESG營銷等方式提升了品牌溢價，并將ESG理念與健康生活方式相結(jié)合，推動了理性飲酒文化的普及。

然而，報告也揭示了當(dāng)前酒企在ESG實踐方面存在的問題。盡管滬深北交易所已要求450余家A股上市公司強(qiáng)制披露ESG報告，其中涵蓋11家酒企，但部分企業(yè)的報告在專業(yè)性上仍存在不足。例如，環(huán)境類議題的披露不足，碳排放、水資源管理、能耗等關(guān)鍵環(huán)境指標(biāo)缺乏定量數(shù)據(jù)，導(dǎo)致國際評級機(jī)構(gòu)難以準(zhǔn)確評估其環(huán)境表現(xiàn)。國際ESG標(biāo)準(zhǔn)與中國酒業(yè)實踐之間也存在一定的差距。

針對這些問題，報告提出了多項建議。首先，應(yīng)統(tǒng)一ESG報告的標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求，強(qiáng)化治理架構(gòu)的完善。其次，要推動國際接軌與本土特色的結(jié)合，突出中國特色議題在酒企ESG報告中的量化體現(xiàn)。例如，可以借鑒國際框架（如TCFD）的同時，強(qiáng)調(diào)“酒糟資源化”“非遺傳承”等具有中國特色的議題，以提升國際評級話語權(quán)。最后，還需要構(gòu)建系統(tǒng)的ESG治理機(jī)制，確保酒企在可持續(xù)發(fā)展方面取得實質(zhì)性進(jìn)展。

在消費者層面，ESG報告的公開透明化也為酒企與消費者之間建立了更加緊密的聯(lián)系。通過ESG營銷和理念推廣，酒企不僅提升了品牌形象和溢價能力，還引導(dǎo)消費者形成了更加健康、理性的飲酒文化。這一趨勢不僅有助于酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也為消費者帶來了更加優(yōu)質(zhì)、健康的消費體驗。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術(shù)顧問、原副院長張五九也在論壇上表示，釀酒行業(yè)是一個“天人共釀”的產(chǎn)業(yè)?？沙掷m(xù)生產(chǎn)和可持續(xù)消費是相互依存、相互促進(jìn)的關(guān)系。只有實現(xiàn)兩者的有機(jī)結(jié)合，才能推動酒業(yè)在可持續(xù)發(fā)展的道路上不斷前行。